L'esprit Amore
Une adresse chaleureuse
où la simplicité rencontre l’élégance
où la simplicité rencontre l’élégance
Concept
AMORE est né d’une envie : celle des gérants du Blue Margouillat de proposer une expérience différente, plus libre, plus solaire et inspirée de la Méditerranée.
Situé au cœur de Saint-Gilles-les-Bains, AMORE célèbre l’art de vivre méditerranéen à travers une cuisine généreuse, des produits soigneusement sélectionnés et une atmosphère conviviale pensée pour le partage.
Ici, chaque détail a été imaginé pour inviter au voyage : des saveurs ensoleillées, une belle sélection de vins et de cocktails, et un lieu où l’on prend le temps de profiter d’un moment entre amis, en famille ou en amoureux. Tout en conservant l’exigence et la passion qui font la réputation du Blue Margouillat, AMORE affirme sa propre identité : une adresse chaleureuse où la simplicité rencontre l’élégance.
Situé au cœur de Saint-Gilles-les-Bains, AMORE célèbre l’art de vivre méditerranéen à travers une cuisine généreuse, des produits soigneusement sélectionnés et une atmosphère conviviale pensée pour le partage.
Ici, chaque détail a été imaginé pour inviter au voyage : des saveurs ensoleillées, une belle sélection de vins et de cocktails, et un lieu où l’on prend le temps de profiter d’un moment entre amis, en famille ou en amoureux. Tout en conservant l’exigence et la passion qui font la réputation du Blue Margouillat, AMORE affirme sa propre identité : une adresse chaleureuse où la simplicité rencontre l’élégance.
Cuisine méditerranéenne
des produits de qualité, des saveurs authentiques et le plaisir du partage.
Un lieu chaleureux
dans une ambiance lumineuse et conviviale où l'on se sent immédiatement chez soi.
Le goût du partage
Des assiettes à partager, des cocktails créatifs, des vins soigneusement sélectionnés
Nos Spécialités
Découvrez nos plats signatures, nos suggestions de saison, notre sélection de poissons, de viandes, de pâtes fraîches et nos desserts gourmands imaginés pour prolonger l’expérience.
Dos d'ombrine rôti sur peau de l'Océan Indien
Servi avec son risotto arborio
29€
Sorbet fruit de la passion
Glace artisanale
5,50€
Une nouvelle signature à Saint-Gilles
Né de l’expérience des équipes du Blue Margouillat, ce projet vient enrichir l’offre gastronomique de Saint-Gilles-les-Bains avec une approche plus décontractée, inspirée des plus belles adresses méditerranéennes.
Chef Jonathan
